Il s'agit de montrer que la fonction Gamma est bien définie, de classe $\mathcal{C}^{\infty}$ sur $\mathbb{R}_+^*$, log-convexe et qu'elle vérifie la relation : $\forall x \in \mathbb{R}_+^*, \Gamma(x+1)=x\Gamma(x)$.
On montre également le lemme d'Euler, qui exprime $\Gamma(x)$ comme une limite.